韓国の伝統的な薬膳料理といえば、参鶏湯(サムゲタン)ですね。
今回は半分のサイズの参鶏湯である半鶏湯(パンゲタン)が食べられるネリムソン参鶏湯(내림손삼계탕)というお店のご紹介です。
伺った乙支路店は乙支路入口駅と鐘閣駅の間にあるので、明洞に行くついででも行きやすい所ですよ。
階段を上って2階へ☆
参鶏湯だけでなく、タッカンマリやチムタクなど様々なメニューが提供されています。
半鶏湯を注文すると、食前酒としてサービスで高麗人参酒が運ばれてきました。
体に効きそうな味★
おかずは白菜キムチと、大根キムチのカクテキと、ニンニクの芽のコチュジャン漬けです。
半鶏湯(반계탕)が石鍋に入って運ばれてきました。
お値段は10,000ウォンです。
鶏のお腹に、もち米や高麗人参、ナツメなどを詰めて煮込んでいるのが参鶏湯ですね。
参鶏湯は鶏が一匹丸ごと入っていますが、半鶏湯は鶏が半分。
量が少なめの方がいいという方にオススメです。
あっさりしていて、とても優しい味♪
食べやすい半鶏湯を食べて、毎日を元気に過ごしましょう〜